据中国糖业协会统计，截至2023年3月底，甜菜糖厂已进入纯销售阶段。甘蔗糖生产方面，云南省糖厂已有17家糖厂收榨，大部分糖厂将于4月底收榨；广西仅有3家糖厂在开机生产，糖料蔗受不利天气影响较大，单产和含糖份均低于预期，食糖产量不足530万吨；广东、海南等省（区）糖厂已全部收榨，广东产糖量52万吨，出糖率9.81%，海南产糖9万吨，出糖率11.31%。
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